現(xiàn)在是“吃貨們”的福利時(shí)間到了哦。小編今天再次要為大家介紹一下胡蘿卜絲餅的做法，大家喜歡美食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)哦，趕緊和小編一起來(lái)看看胡蘿卜絲餅的做法吧，相信大家在看過(guò)之后一定不會(huì)使大家失望的，美味的食物等著你來(lái)發(fā)現(xiàn)哦。
胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì), 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時(shí), 要多放油, 最好同肉類(lèi)一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時(shí)間要短, 以減少維生素C的損失. 發(fā)綠的胡蘿卜頭, 味道苦, 應(yīng)削掉. 蘿卜需要高火爆炒后才能完全釋放營(yíng)養(yǎng)，人體也才能更好的吸收胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)元素， ?
1.食材明細(xì)
主料： 胡蘿卜50g 雞蛋1個(gè) 面粉200g
配料： 鹽適量 味精適量
2制作步驟
1. 胡蘿卜擦成細(xì)絲
2. 加入雞蛋液和精，味精，蔥花
3. 加入面粉
4. 加水?dāng)嚢璩擅婧?
5. 電餅鐺預(yù)熱后涂一層油，倒入面糊，雙面煎三分鐘翻面。。
6. 再煎三分鐘出鍋，開(kāi)吃。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
哈哈，大家在看完之后有沒(méi)有覺(jué)得小編介紹的胡蘿卜絲餅的做法既簡(jiǎn)單又能做出很好吃的味道呢，相信就算是不曾進(jìn)過(guò)廚房的人也能夠做出美味的胡蘿卜絲餅了吧，小編的關(guān)于胡蘿卜絲餅做法的介紹沒(méi)有讓各位失望吧。
