白菜是我們常見的蔬菜。白菜含水量豐富，也含有豐富的維生素。市場(chǎng)上的白菜非常便宜，是人們過日子的家常菜，因此在生活中有許多減價(jià)的商品或便宜的商品會(huì)在標(biāo)牌上寫“白菜價(jià)”那就是由白菜的便宜而來(lái)的?？梢钥闯霭撞耸呛鼙阋说摹０撞丝缮钥墒斐?，因?yàn)榘撞撕侄嗪忘S瓜并稱為蔬菜中的水果 今天我給大家介紹一下辣炒圓白菜都有哪些做法吧！
（一）
輔料
干紅辣椒4個(gè)、味精、鹽各適量
做法
準(zhǔn)備:圓白菜洗凈，切不規(guī)則片。 最好不要洗，因?yàn)榫S生素會(huì)流失。干紅辣椒先用水蘸濕，在切成小條狀。蒜切成小塊狀。
快炒:油燒熱，放入干辣椒，蒜炒至七分熟左右，放入圓白菜，最后加鹽和味精炒勻至熟即可。
Tips:圓白菜如果炒過火了，看上去發(fā)黃，而且出水較多
（二）
1.卷心菜洗凈撕成小塊瀝干水
2.蒜瓣切小顆粒
3.鍋中放少許油爆香蒜瓣后放入卷心菜
4.翻炒，炒至斷生，放辣椒醬、白糖、鹽。大火拌炒入味
5.最后放少許白醋即
（三）
食材
大白菜、蒜、姜、蘋果、梨
調(diào)料
食鹽、辣椒面、味精
步驟
剝?nèi)グ撞送鈱?，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天
腌制半天后，擠掉水分
將姜、蒜、蘋果、梨剁成末兒，（蘋果、梨用1/3或者一半即可）
取一只碗，碗里加入辣椒面，鹽，味精(辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度)
在碗中加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻
把姜、蒜、蘋果末、梨末倒入辣椒面中，攪拌均勻
開始腌菜！從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，覆蓋整棵白菜。
拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無(wú)蓋的，用保鮮膜封住也可以。
放置3—5天后成功
過日子一定要學(xué)會(huì)這道菜，真的是好吃營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠。愛美的女性可以多吃哦。又可以美白又可以下飯的，豈不是一舉兩。而且還很便宜哦！
