豆?jié){大家并不陌生，這可是我們很多家庭早餐必不可少的食物，要多喝豆?jié){，對身體的保健是有好處的?？墒怯泻芏嗟呐笥岩查_始一碗豆?jié){是，堿性還是酸性的呢？今天小編就為大家具體的來介紹一下有關(guān)豆?jié){屬于堿性還是酸性的食物，相關(guān)的一些健康知識詳細的為大家做一介紹。
豆?jié){是酸性的食物。大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
堿性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝?。?? ? ?
一、淀粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；
四、精制加工食品(如白面包等)；
五、油炸食物或奶油類；
六、豆類(如花生等)
食物酸堿一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該明白了豆?jié){到底屬于哪類食物，其實在我們生活中我們多了解一些食物的屬性對我們的身體保健來說，以及健康飲食來說都是有很好作用的。
