核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，現(xiàn)在有很多的家庭，都在購(gòu)買核桃補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，提高腦部的記憶，所以有很多人，在選擇核桃以后，認(rèn)為吃的時(shí)候有點(diǎn)苦，所以就想了解一下核桃有點(diǎn)苦什么原因?怎么解決?為了你能盡快了解原因和解決方法，就來(lái)看看下面介紹。
核桃仁的咖啡色外皮吃起來(lái)是有點(diǎn)苦，這屬于正?，F(xiàn)象，如果核桃仁不是白色或有點(diǎn)發(fā)黃吃起來(lái)有點(diǎn)辣，這樣的核桃就不能吃了就應(yīng)該扔掉。
核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來(lái)，全國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會(huì)生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個(gè)單位，胡蘿卜為0.04個(gè)單位，西紅柿為0.31個(gè)單位。
科學(xué)家們認(rèn)為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
巴塞羅那教學(xué)醫(yī)院飲食與營(yíng)養(yǎng)部主任埃米利奧·羅斯說，從這種意義上說，每日往飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因?yàn)楹颂液笑?和Ω6脂肪酸。
核桃怎么變得不苦
方案一：將剝出的核桃放在開水中泡約3到5分鐘，然后就可以很容易的將核桃上的那層皮撥開了，還可以用牙簽來(lái)輔助
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然后就可以很容易的將核桃上的那層皮撥開了，還可以用牙簽來(lái)輔助。
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方案二：將剝好的核桃放在一個(gè)碗中，加水莫過核桃，3小時(shí)候換一次水，然后再加水泡，3小時(shí)后，將核桃取出。開吃
注意事項(xiàng)
開水燙，小心
核桃有點(diǎn)苦什么原因怎么解決，本文就詳細(xì)做了介紹，所以對(duì)于很多經(jīng)常吃核桃的人，核桃有點(diǎn)苦也不要太擔(dān)心，因?yàn)楹颂矣悬c(diǎn)苦也屬于正?，F(xiàn)象，所以在了解他的原因以后，那么你可以通過解決的方法，解除有點(diǎn)苦的這樣的一個(gè)問題，就能經(jīng)常多吃一些核桃，讓身體更健康。
