我們都知道土豆是一種高淀粉類食品，通常我們在家做土豆時，一般都是炒土豆絲，拌土豆絲或者燉土豆。今天要為大家介紹的土豆的做法是粉蒸土豆。蒸土豆其實也是一種常見的做法，而且口感非常好。下面就為大家介紹粉蒸土豆的做法。到底應該如何做呢?下面一起來看一下。
把土豆作為主角來打造一翻，也可吃出一點新鮮。粉蒸土豆，綿軟里中浸透著米粉的香味，唇齒間似乎繚繞著煙火的味道，格外溫馨。由于土豆自身沒有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地與米粉結(jié)合，米粉吃來也會柔軟一些。
食材
主料
500g土豆 150g五香蒸肉米粉
配料
1.5湯匙郫倒豆瓣、1根香蔥、2粒大蒜、適量生姜、1湯匙腐乳汁、適量鹽、2湯匙熟菜油、1茶匙雞粉
制作步驟
1.將土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去淀粉，防止變色。
2.香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生姜和大蒜切成沫。
3.把土豆瀝去水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。
4.加入蒸肉米粉。
5.蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘。
5注意事項
由于土豆自身沒有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地與米粉結(jié)合，米粉吃來也會柔軟一些。豆瓣醬有咸味，放鹽酌情。土豆不能切得太大。如果蒸肉粉放進去太干話，建議酒適量水，不然吃起來很干。
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的粉蒸土豆的做法，平時我們可以嘗試一下這樣的做法，這樣做既簡介又方便，而且不浪費時間。做法并不難，用到的材料都是我們生活中常見的材料，只要注意蒸土豆的時間就可以了。希望以上內(nèi)容可以幫到大家。
