玉米面菜餅子是很多人最愛,這樣的食物在減肥的時(shí)候是不之選,它的熱量低,過多選擇不能有肥胖現(xiàn)象,不過在吃玉米面菜餅子的時(shí)候,需要注意要適量進(jìn)行,吃這類食物過多,對(duì)身體消化也會(huì)有影響,尤其對(duì)消化不好的人群,更是要注意這點(diǎn),那玉米面菜餅子的做法如何呢?
玉米面菜餅子的做法:
材料
主料:玉米面(白)400克,
輔料:黃豆粉200克,
調(diào)料:發(fā)酵粉1克,花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時(shí)。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,燒熱后,把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按干,制成餅子形,鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘后,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘后,聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完后,即可鏟出。
小訣竅
食物相克:
玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
在對(duì)玉米面菜餅子的做法了解后,制作玉米面菜餅子的時(shí)候,完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行,但是對(duì)玉米面菜餅子制作過程中,需要注意時(shí)間,這樣食物制作時(shí)間不能過長(zhǎng),否則會(huì)讓它的口感很硬,吃的時(shí)候很難消化的。