排骨是每一個吃貨都比較喜歡的食物，不管是豬排、羊排還是牛排都是每一個吃貨所向往的。在吃貨的世界里當(dāng)然不僅僅是吃這么簡單的事情，他們還會自己動手豐衣足食，將每位研制出來。下面為大家介紹一種家長燉牛排骨的做法。千萬不要小看這個家常做法哦!做的好的話能夠讓你連舌頭一起咽下去。
材料
牛排600g，水4杯，蘿卜300g，胡蘿卜200g，香菇8個，雞蛋1個，栗子10個，銀杏10個
佐料醬：醬油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量
做法
(1)把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水里放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料醬。
(3)把熟排骨放在平鍋里，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。
(4)蘿卜和胡蘿卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在開水里煮出，香菇泡后切成銀杏葉模樣。
(5)排骨煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿卜、胡蘿卜、香菇，加剩余的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
(6)有潤澤并入味后放上栗子和銀杏。盛在碗里把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即可。
怎么樣各位吃貨小朋友們，這個家常牛排骨的燉法你掌握了嗎?閉上眼睛回想一下，每一個過程都要細(xì)心的體會，這樣才能夠讓你的牛排骨燉的更加有味道。好了，大家抓緊時間嘗試一下吧，做好了可以送我一塊哦!我也快要等不及了呢!
