在醫(yī)學(xué)上，黃芪這種植物是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的，而泥鰍更是在眾多的中藥材中的重要成分之一，也就是說(shuō)，黃芪和泥鰍不管是在食用價(jià)值上，還是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，都是值得人們?nèi)ミx擇食用的，而黃芪泥鰍湯就是最常見(jiàn)的食用方式。那么黃芪泥鰍湯的做法有哪些？下面就由小編給大家講解一下吧。
黃芪是豆科植物黃芪或內(nèi)蒙古黃芪的根。黃芪含有多種氨基酸、膽堿、苦味素、甜菜堿、黏液質(zhì)、蔗糖、葡萄糖醛酸、葉酸、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、銅、硒等成分。
黃芪性味甘，微溫。黃芪是重要的補(bǔ)氣藥。生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、托毒、生肌功效，適用于治療自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。蜜炙黃芪有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益中功效，適用于治療內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。麩皮拌炒的黃芪，有益氣、健脾功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低m壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來(lái)治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。
小麥黃芪泥鰍湯
適用人群：適用于氣陰兩虛，見(jiàn)口燥咽干、兩顴潮紅、五心煩熱、潮熱盜汗，自汗、體虛乏力、少氣懶言等人群。
用法宜忌：本品為益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)肺固表之品，性甘平，外感病患者忌服。吃泥鰍喝湯，隔日1劑，連吃7劑。
材料：泥鰍100克，浮小麥15克，黃芪6克，紅棗6顆，植物油、鹽、味精各適量。
小麥黃芪泥鰍湯的做法
1.先用清水養(yǎng)泥鰍3天，吐凈泥，剖去內(nèi)臟，濾干水分備用。
2.泥鰍入熱油鍋炸至焦黃。
3.取浮小麥、黃芪、紅棗，加水500毫升煮成湯，濾去藥渣。
4.取湯汁煮油炸泥鰍，煮沸后加鹽、味精調(diào)味即可。
黃芪泥鰍湯的做法有哪些？從文中對(duì)于黃芪的功效作用的講述可知，人們常喝黃芪泥鰍湯，是能夠有效的治療高血壓和糖尿病等病癥的，而且，對(duì)于腫瘤的哮喘和衰老程度的抑制，該款湯飲都是有著較好的療效的，因此，黃芪泥鰍湯的相關(guān)做法也是值得大家去學(xué)習(xí)的。
