很多朋友都很喜歡吃糯米糕點，對于糯米糕點的做法大家一定也特別的好奇。雖然說現(xiàn)在在外面是可以買到糯米糕點的，可是自己動手做著吃，不是更有樂趣，味道也會更加的特別。更重要的是如果做給自己的家人，這里面滿滿的都是你對他們的愛。下面一起來學(xué)習(xí)一下糯米糕點的做法吧。
(一)、配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少許 根據(jù)個人口味
操 作:
(1)將糯米洗凈瀝乾，加入六分水煮熟備用。
(2)另取一只鍋，加入糖、水與糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼后，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。
(二) 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 綿白糖1公斤 冷水3.5公斤 開水適量
制作方法 糯米粉、粳米粉、綿白糖倒在開口缸里，加冷水拌和拌透，倒在籠格里用旺火沸水蒸約20分鐘左右，見糕成熟取出，放在開口缸里，加開水適量，邊揉邊用雙拳撳壓，一直揉壓至面團光滑無粉粒為止。在作臺板上涂一些油，把揉好的熟粉團放上，撳成12厘米左右寬的扁長條，把豆沙餡搓成長條放在中間卷攏，再把兩頭捏攏，搓成直徑約2.3厘米左右的長條，用刀把兩頭切平，再切成長約10厘米左右的段，排齊，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。
百合糯米糕 材料(4人份) [中藥]百合根…1杯 糯米…1.5杯 水…1.2杯 鹽…1/5小匙 糖…1杯
做法：
1、把糯米快速洗凈，加入水、鹽、百合根、接通電源燒。
2、切斷電源后再燜5分鐘。
3、加入糖、鹽混勻，保溫20分鐘。
4、把稍熱的米飯攤開在壽司型的冷卻盤中。一邊稍用力輕壓，一邊把表面弄平整，然后用流水冷卻。完全冷卻后，用濕潤的菜刀根據(jù)個人的喜好切開。
看完了糯米糕點的做法，大家就可以自己在家里動手做做了，做糯米糕點的備料都是很容易就可以采購到的，具體的制作方法也不是很復(fù)雜，不過大家一定要注意，備料一定要清洗干凈的。經(jīng)常吃糯米也是有很多好處的，所以做成糯米糕點也是一樣有好處的。
