不知道大家有沒有吃過鱈魚片呢，鱈魚片這種魚特別好吃，如果你還沒有吃過，我建議你去吃一吃，我相信你一定會被它的美味所吸引的，還有就是吃貨的朋友們一定留戀往返，想在吃一次吧，我們可以給大家一次機會，讓大家可以在吃到美味的鱈魚片，下面就讓我們一起來為大家介紹一下鱈魚片的做法的做法大全吧！ ?
做法：
材料：鱈魚片 淀粉 五香粉 鹽 胡蘿卜 蔥 蘑菇 姜 毛豆仁
1 鱈魚兩片，洗凈，擦干水分。
2 盤子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一點點鹽，攪和勻。
3 把鱈魚的兩面都薄薄地沾上一層淀粉混合物。
4 胡蘿卜一個，蔥2個，蘑菇4大朵，姜一小塊，毛豆仁半小碗。把胡蘿卜切片，蘑菇切片，姜切末，蔥切粗絲。
5 鍋里熱一點芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放進去炒一會兒，大概1～2分鐘。倒入蘑菇片，炒到蘑菇見熟色。
6 把兩片鱈魚片放到鍋里，蓋上鍋蓋，燜煮2～3分鐘，翻面。把醬油，料酒和糖各適量，混在一個小碗里，澆在魚片上，再煮2分鐘，嘗嘗味道，不合適的話，再加點兒調(diào)料汁，合適的話，出鍋即成。
做法二：
材料：鱈魚下巴5兩，蔥段1根，姜1塊，紅辣椒1支，小黃瓜1根，紅蘿卜 1段，熟筍1支，香菇4朵，玉米粉 1大匙，高湯1碗，酒1大匙，糖1小匙，香油少許，白胡椒粉適量，鹽適量。
1 鱈魚下巴斜刀切片，加入鹽、蛋清、玉米粉略腌備用。
2 將筍、紅蘿卜、小黃瓜切適當造型，辣椒、蔥切段姜切片備用。
3 起鍋將鱈魚片小火略炸，撈出瀝乾備用。
4 將紅蘿卜、筍片、香菇略為過油，撈出備用。
5 起鍋將蔥段、辣椒片、姜片爆香，再用高湯、此菜所需要的調(diào)味料來調(diào)味，再加入所有的食材，用大火快速拌炒，起鍋前芶薄芡即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了鱈魚片的做法的做法大全，我相信大家一定都已經(jīng)想去做一做這種魚了吧，他對我們的誘惑是不可抵擋的，我們也確實抵抗不了美味的誘惑，趕快去做一做吧，我們身邊的人一定都會為你豎起大拇指的，趕快去嘗試一翻吧！
