花蛤是很多人喜愛選擇，吃花蛤?qū)ι眢w沒(méi)有太多影響，不過(guò)在吃花蛤的時(shí)候要適量，它含有的膽固醇過(guò)高，吃的太多，對(duì)身體是沒(méi)有任何好處，而且吃這樣食物過(guò)程中，也是要注意身體情況，如果出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，需要停止選擇的，那炒花蛤的做法大全中，對(duì)炒花蛤的做法也是有一些介紹的。
炒花蛤的做法大全：
材料：花蛤500克，青椒1根，紅椒1根，姜3片，料酒2湯匙30ml，老干媽豆豉辣醬2湯匙30克
做法
1、花蛤泡入鹽水中半小時(shí)，吐凈泥沙，反復(fù)沖凈后，撈出控水備用。
2、青紅椒去蒂、去籽、洗凈后切塊。姜洗凈后切片。
3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和姜片炒香。
4、再倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。
小訣竅
1、此道菜還可以用其他蛤蜊來(lái)制作，程序和做法都是一樣的哈。
2、蛤蜊買回來(lái)要用鹽水浸泡，但是水不要太多，剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽，在水中滴少許香油，也能起到同樣的效果。
3、炒豆豉辣醬時(shí)要用中火，以免糊鍋。炒蛤蜊容易出水時(shí)，一定要調(diào)成大火爆炒，見到蛤蜊開口就可以出鍋了，以免蛤肉收縮，口感干硬。
在對(duì)炒花蛤的做法大全中，對(duì)炒花蛤的做法認(rèn)識(shí)后，制作炒花蛤的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是要注意對(duì)炒花蛤制作數(shù)量上，要根據(jù)家里人數(shù)量進(jìn)行，而且制作后要立即吃完，否則花蛤放置時(shí)間長(zhǎng)是會(huì)壞掉的。
