生活中常見的湯有很多，對湯的選擇要先對它進行了解，這樣在喝的時候，對身體才不會有影響，不同湯含有的營養(yǎng)元素不同，因此選擇湯的時候也是可以根據(jù)自己喜愛進行，那鯽魚西紅柿湯是不錯之選，這樣湯含有的蛋白質、維生素、氨基酸較多，喝的時候利于身體各方面發(fā)展，對鯽魚西紅柿湯的做法如何呢?
鯽魚西紅柿湯的做法：
做法一
材料：用料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。
做法
1、鯽魚去鱗、內臟和鰓，洗凈，瀝干水。番茄洗凈，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗凈，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱后下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸后，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此湯富含優(yōu)質蛋白質、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補中益氣、養(yǎng)肝補血等功效。
做法二
材料：西紅柿1個，鮮蝦仁10個，魚丸4個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許
做法：
1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。
2、之后下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。
在對鯽魚西紅柿湯的做法認識后，制作鯽魚西紅柿湯的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，但是對鯽魚西紅柿湯制作數(shù)量上，每次都是不能過多進行，制作太多的話，鯽魚冷了后在喝，會有腥味，這點制作鯽魚西紅柿湯時候要注意的。
