小扇貝的味道非常的好，平時的生活中，很多的朋友們，喜歡把扇貝燒烤，做成燙菜等等，關(guān)于小扇貝的做法也有很多種，那么隨著人們對美食越來越有追求，接下來的這篇文章，我們一起了解一下，小扇貝的做法有哪些啊。
新鮮扇貝一打，粉絲一小把，蔥，姜若干，醬油，食油
做法
先準(zhǔn)備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經(jīng)驗(yàn)時5-10分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。
同時，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點(diǎn)點(diǎn)辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
個人喜好加粉絲，結(jié)合扇貝不同的質(zhì)地，以刺激咀嚼中不同的感受。試試吧，簡單卻味道豐富，可以和飯店里做的媲美哦！
粉絲先泡軟之后，直接放在洗凈的扇貝上，然后再放上豆豉，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽(8能太多)，生抽(建議不加，因?yàn)槲矣X得生抽的鮮味會蓋掉扇貝原有的鮮味的。)放入籠上蒸。大火，3分鐘。關(guān)火，悶2-3分鐘，就可以了。豆豉蒸扇貝就搞定了
以上的方法，我們了解到了小扇貝的做法，方法其實(shí)很簡單，生活中，我們只需要花一點(diǎn)點(diǎn)的時間，就可以做吃好吃美味的食物，快來一起嘗試一下是怎么制作的吧。
