南方的人比較喜歡吃米飯，北方的人比較喜歡喝粥，但是也是比較喜歡喝面條的，在喝多的時(shí)候，尤其是在夏天的時(shí)候，都是不愛(ài)做飯的，因?yàn)閺N房里特別的熱，在這個(gè)時(shí)候都會(huì)做一些比較簡(jiǎn)單的，就是做面條，過(guò)一下涼水，在吃面的時(shí)候，在搭配一些小菜，或者是炒一些菜就很滿足了。
1、冬菇，木耳泡發(fā)后切成丁，紅蘿卜也切成丁，白菜對(duì)半切開(kāi)，雞蛋打散煎熟后切成條或小塊，蔥和香菜切成末。
2、豬肉切成細(xì)條，放鹽，醬油，生粉，胡椒粉，拌勻腌10分鐘，以上三步要在面條下鍋前做好。
3、另起鍋把油燒熱后，把蒜茸姜末爆香后，把豬肉放下鍋劃散后，依次把冬菇，干木耳，紅蘿卜放進(jìn)炒香后，倒進(jìn)開(kāi)水2-3碗。
4、大火燒開(kāi)后，把雞蛋放進(jìn)同煮，加鹽和一點(diǎn)料酒調(diào)味，再倒點(diǎn)生抽上色提味。最后放點(diǎn)雞精，灑上蔥花和香菜末即可熄火。
我們?cè)谧雒鏃l的時(shí)候，尤其是在平時(shí)只是喝面條，里面不加鹵汁，我們最好是過(guò)一下涼水，這樣的話面條就不會(huì)粘在一起了，我們最好選擇的涼水是涼開(kāi)水，這樣的話，孩子吃就不會(huì)鬧肚子，或者是肚子不好的人吃就不會(huì)出現(xiàn)肚子疼等別的事情。
