面包糠是在我們烹飪時常見的一種輔料，尤其是在西餐中更是比較受歡迎的。在中國的廚房里，有時候人們想要使用一下面包糠，但是好多人不知道要到哪里去買，于是選擇自己制作。那么要怎樣制作呢?其實很簡單，選擇一些全麥面包將它們?nèi)嗨榧纯?，還要注意使用時要晾干使用哦!知道了面包糠的做法，那么有哪些菜肴會使用面包糠呢?
我給你介紹幾種做法
香辣雞腿堡：
原料:雞腿肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉醬適量
【做法】 1.將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞腿肉上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞腿肉、沙拉醬、生菜即可。
土豆餅
材料：土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料;洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及奶酪絲，捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
在菜肴中添加使用面包糠會使整個菜肴變得酥脆甜美，所以大家還是可以進行嘗試一下的，一般來說，使用面包糠制作出來的菜肴，孩子們會比較喜歡食用。所以寶媽們可以為孩子們多加嘗試一下，這樣也可以為寶貝們添加一些更加健康的飲食。
