豆腐是中國(guó)人比較喜愛的食物，做法也是多種多樣，深受大家的歡迎。日本豆腐跟中國(guó)豆腐不同，也被稱為是玉子豆腐，具有口感嫩滑、蛋香濃郁的特點(diǎn)。因此，學(xué)會(huì)一道三鮮日本豆腐的做法能夠極大的滿足自己的食欲。那么，三鮮日本豆腐的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
日本豆腐，也叫玉子豆腐，與傳統(tǒng)的豆腐味道截然不同。其實(shí)，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分沒有大豆，雞蛋打勻，兌水，蒸熟，切塊而成。所以吃起來蛋香濃郁，而且口感十分嫩滑。然市場(chǎng)上買的包裝日本豆腐，大多加了穩(wěn)定劑及香精，除了口感跟味道相似，其他的也無什么。不過，平時(shí)偶爾吃一兩次也是不錯(cuò)的選擇。如果你有次心機(jī)的話，也可以自制玉子豆腐，吃起來會(huì)更好吃，更有成就感。
日本豆腐的成份主要是雞蛋.不是很有營(yíng)養(yǎng)，如果是為了換換口味,偶一吃之無妨,最好不要總給孩子吃。
腐中浸潤(rùn)了蝦仁的鮮味,蝦仁又借助了豆腐的嫩滑,加上葫蘿卜和青豆的點(diǎn)綴,整道菜色彩艷麗,鮮香滑潤(rùn),相得益彰.
用料主料:日本豆腐2塊,蝦仁300克
配料:1.葫蘿卜半根,青豆50克,蔥、姜少許
2.鹽5克,油10ml做法1.將日本豆腐切成厚1cm的圓片,蝦仁洗凈去除蝦線備用.
2.將葫蘿卜切成菱形片,青豆洗凈瀝干,蔥、姜切絲備用.
3.鍋中放入油,待7成熱時(shí),放入葫蘿卜翻炒片刻后加入100克水,大火燒開,放入蔥、姜絲,待煮出香味后,放入蝦仁.
4.待蝦仁變成粉色后,放入日本豆腐,輕輕翻炒,最后加入青豆,調(diào)入鹽即可.
以上就是對(duì)三鮮日本豆腐的做法是什么的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。三鮮日本豆腐的做法還是比較簡(jiǎn)單的，不過這道菜屬于比較出名的菜肴，只要能夠買到正宗的日本豆腐，按照這些步驟進(jìn)行烹飪，就能夠制作出一道人人喜愛的菜肴。
