豬肺橄欖湯是一道比較保健的湯，經(jīng)常的食用的話，對于人們的健康和保養(yǎng)是有一定的益處的，豬肺對于具有補(bǔ)虛、止血的功效，是很不錯(cuò)的保養(yǎng)食物，橄欖是一種比較清涼的果，那么豬肺橄欖湯的做法有哪些呢？一定要注意把握好火候的問題，要使用小火來燉煮。
原料:
鮮橄欖 4-8個(gè)( 根據(jù)放湯的份量) 切成2半、豬肺1個(gè)、油 一點(diǎn)點(diǎn)、雞精 一點(diǎn)點(diǎn)、鹽 適量、姜 一點(diǎn)。
操作:
1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。
2、橄欖洗凈。
3、放適量姜片后，把所有配料倒進(jìn)燉鍋里。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個(gè)小時(shí)左右就可以吃了哦。
營養(yǎng)價(jià)值:
豬肺 - 豬肺質(zhì)嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。 豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效。
橄欖 - 又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。
上述對于豬肺橄欖湯的做法已經(jīng)做了介紹， 在日常的生活中大家也要根據(jù)自己的需要，嘗試著做一下，當(dāng)然了各地人們的口味是不同的，您也可以根據(jù)自己的口味加入自己喜歡的食材，只有自己喜歡才是最佳的湯。
