? ?韭菜炒雞蛋,本身就是一道很好吃的菜,當(dāng)然,這只是我個(gè)人的一個(gè)喜好而已,并不是所有人都喜歡,有些人也不是很愛吃韭菜的.而蝦仁呢,又是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)超級(jí)豐富的食材,兩者結(jié)合在一起炒,我覺得味道應(yīng)該也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),這道菜在汕頭那邊算是家常菜.那么,又該如何做出這道好吃的菜呢?
? ? ?做這道菜呢,食材相對(duì)而言來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的,需要準(zhǔn)備韭菜,雞蛋還有蝦.
? ? 首先呢,當(dāng)然是要先把蝦的殼給剝掉,剝完之后放進(jìn)碟子里面,然后加下適量的食鹽,均勻的攪拌一下,腌制蝦仁,當(dāng)然,腌制的時(shí)間長(zhǎng)短是由你個(gè)人的口味來(lái)定的.接下來(lái)就是要來(lái)搞定韭菜了,韭黃炒蛋相信大家都會(huì)做,我就稍
微做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹就好了.首先,要把韭黃沖洗一遍,然后浸一下水,大概30分鐘,等差不多浸好了,然后再用水沖洗兩遍,用廚房的剪刀剪成段,瀝干,接下去就要開始熱鍋了,倒下去適量的菜籽油,剪刀油冒煙,把蝦仁倒下去,等到快熟的時(shí)候再撈起來(lái),待用.再繼續(xù)用剛才的鍋,倒入適量的菜籽油,旺火熱油鍋,倒入韭黃,然后再倒入適量的潮汕魚露,然后載把剛才準(zhǔn)備的蛋也是攪拌均勻之后倒進(jìn)去,等到炒的差不多的時(shí)候,就可以把剛才炒好的蝦仁倒進(jìn)去,差不多再炒均勻一下,那個(gè)韭黃也差不多軟了就可以關(guān)火了.然后就可以出鍋了,美美的享受一番了.
? ? ? ?其實(shí)要是日常生活中經(jīng)常做菜的,那么不管做什么菜都不是問(wèn)題,關(guān)鍵在于好不好吃,俗話說(shuō)的好嘛,熟能生巧,第一次做不好吃,那咱們可以多嘗試幾遍啊,總有成功的一次,每個(gè)人都很想得到那種成功的喜悅.相信你會(huì)做出美味的菜肴.
