現(xiàn)在越來(lái)越多的女性朋友們享受自己在家烤制食物的樂趣了，當(dāng)家中有烤箱，總是會(huì)在閑暇之余，自己動(dòng)手烤制面包、蛋糕、餅干等等小點(diǎn)心這時(shí)候與家人、朋友一起分享，會(huì)感覺樂趣多多的。在家中烤制的食物會(huì)讓人更加的放心，不知道朋友們是不是嘗試過烤制椒鹽芝麻燒餅?zāi)?
主料：面粉300克、酵母粉5克、鹽5克、溫開水180-200毫升
油酥：面粉30克、植物油30克、花椒3克、鹽5克
醬油水：生抽1大勺、白糖1小勺
1.面粉中加入5克鹽和酵母粉，然后一點(diǎn)點(diǎn)的加入溫開水，和成光滑的面團(tuán)后放置溫軟處發(fā)酵至原來(lái)的2倍大
2.平底鍋內(nèi)放入花椒和5克的鹽，小火慢慢將花椒焙出香氣，然后盛出搟成細(xì)末
3.面粉30克、植物油30克、花椒鹽混合后調(diào)勻備用
4.生抽和白糖混合攪拌至白糖融化備用
5.發(fā)酵好的面團(tuán)細(xì)細(xì)揉兩遍，然后搟成薄薄的面皮
6.在面皮上均勻的刷上步驟3調(diào)好的油酥，將面皮卷成卷(可以一邊卷一邊抻面皮，這樣做出的燒餅層多)
7.將卷好的面團(tuán)均分為若干等分
8.以不露餡、不露油為準(zhǔn)則包成餅狀(兩頭切口往中間對(duì)折，然后揉兩下不露餡了就可以了)
9.包好的燒餅在醬油水里過一下
10.兩面裹上白芝麻
11.烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘
12.將燒餅均勻的碼放在烤房中，放入烤箱中層上下火200度烤15-20分鐘至燒餅上色即可
在烤制的時(shí)候，也是自己熟悉的過程，第一次可能不會(huì)做的那么的好，但是熟能生巧，做的次數(shù)多了，就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了，這時(shí)候烤制的椒鹽燒餅就會(huì)根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整火候了，而且賣相也會(huì)越來(lái)越好的，所以當(dāng)?shù)谝淮涡Ч缓玫臅r(shí)候，千萬(wàn)不要?dú)怵H哦。
