有時候是不是吃正餐也有點膩了呢，也想嘗試一下小吃或者快餐吧，比較喜歡受大人或者小孩歡迎的就是我們的漢堡，這個應該是每一個小孩的最好吧，可能經(jīng)常要吵著要吃，但是又害怕買的不衛(wèi)生，所以想如果自己能夠在家自己做就好了，既營養(yǎng)有衛(wèi)生，那么雞柳漢堡怎么做才好吃呢？
原料:雞胸肉150克、漢堡胚子2個、雞蛋2個、面包糠100克、蔥姜末各1匙、鹽1/2匙、料酒1匙、生菜、西紅柿適量。
特色:漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。
1、 將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2、 將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，放冰箱冷凍一會。
3、雞柳無需解凍，一條條取出不要粘在一起即可。
4、起鍋熱油，油溫在六成熱時下入雞柳炸四、五分鐘，雙面金黃。
5、撈出在吸油紙上控油。
6、甘藍菜切成細絲。
7、把菜放在面包片里，上面加上一勺千島醬
8、放上三條雞柳，再加上一勺千島醬蓋上另一片面包即可。
小貼士
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
上面就是雞柳漢堡的做法，需要做的好吃最重要的還是需要自己實驗，需要不斷的改進，每次做完都需要知道這次的缺陷是什么，下次該如何改進，雞柳漢堡最重要的是中間的雞柳該怎么炸才會讓肉質(zhì)鮮美可口，中間的調(diào)料也是非常重要的。
