韭菜是非常多的稱謂，長生韭，壯陽草都是比較多見的說法，但是由此我們也可以看出韭菜是一種營養(yǎng)價值極高的食材，適當?shù)某砸恍┚虏擞欣谏眢w健康，韭菜雞蛋炒燒餅是一種比較簡單的做法，但是味道很不錯，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于韭菜雞蛋炒燒餅的做法吧。
做法一
用料：韭菜，雞蛋，缸爐燒餅，姜、蒜、料酒、雞精
做法：
1.韭菜洗凈切小段，雞蛋打碎，加點料酒、鹽充分攪拌。燒餅掰成小塊。
2.燒餅過油炒一下盛出（油溫不要太高，否則燒餅容易炒糊）。鍋中留油，把雞蛋炒一下盛出備用。
3.鍋中留油，倒入韭菜翻炒至斷生，倒入雞蛋、燒餅炒勻，視咸淡加點鹽、雞精盛出即可。
做法二
材料：雞蛋，脆皮燒餅，韭菜，鹽，生抽，蒜，姜，料酒
做法：
1. 將燒餅掰成正方塊，不要太小，切韭菜準備好；
? ?2. 燒熱油，放蒜、姜爆炒；
? ?3. 放入燒餅，用油炸透~然后撈出。
? ?4. 倒入打好的雞蛋，快速翻炒，使其保持鮮嫩。
? ?5. 放入鹽，加入韭菜和燒餅。
? ?6. 倒些許料酒調味；
? ?7. 蓋上蓋燜一下。打開蓋時，噴香撲鼻，起鍋。
上面的這些內容就是關于韭菜雞蛋炒燒餅的做法的介紹了，其實，韭菜搭配雞蛋是非常好的，韭菜中的某些物質可以起到消炎的作用，也可以提高人們的免疫力，但是即使韭菜的好處很多，大家也不要吃的太多，一旦過量，任何食物都會變成毒藥。
