很多人喜歡吃腐竹，腐竹對(duì)我們的身體有很多的好處，并且腐竹制作出來的菜肴都是很美味的，因此喜歡吃腐竹的人可以學(xué)習(xí)一下腐竹的制作的方法來制作，這樣就能夠很好的保證腐竹的美味了，并且醬燒腐竹的方法也是很好的選擇，很適合老年人食用，那么醬燒腐竹該如何制作呢?
醬燒腐竹 材料：
腐竹，黑木耳，香菇，胡蘿卜
做法:
1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發(fā)
2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊
3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出
4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會(huì)
5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘
6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調(diào)入香油，再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可
農(nóng)家腐竹紅燒肉 材料:
腐竹，無花肉，姜片，醬油，咭汁，冰糖
做法:
1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.
2.無花肉帶皮切丁,生姜切片.
3.支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香.
4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關(guān)小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)
5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.
腐竹能夠很好的保證人體的健康，尤其是含有大量的微量元素，因此喜歡吃腐竹的人大可放心的食用對(duì)人體沒有任何危害，采取醬燒腐竹的方法能夠很好的保證腐竹的美味和營(yíng)養(yǎng)，但是醬料的選擇是很重要的，要注意選擇正常的土醬來進(jìn)行制作。
