?夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒,在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。下面一塊學(xué)習(xí)豌豆涼粉怎么做吧!
?1 主料,豌豆淀粉40g,配料,水240g,將豌豆淀粉放入碗中
?2 加入水,用筷子不停攪拌,有雜質(zhì)飄到水面,將雜質(zhì)飄出
?3 接著攪拌兩下,水還沒有停下之前慢慢將其倒入鍋中,快到底部時(shí)動(dòng)作減到最慢,因?yàn)榈撞繒?huì)有一些沉底的雜質(zhì),不要把雜質(zhì)倒入鍋中
?4 開小火不停攪拌,讓其均勻受熱,
?5 等到白色完全褪去,成為透明狀的糊時(shí)關(guān)火
?6 倒入容器后,在常溫下放4-5小時(shí),讓其自然收水
?7 收好水后可以放在冰箱里冷藏,吃的時(shí)候很爽口的
?以上就是豌豆涼粉的做法的做法了,豌豆具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。2、防癌治癌豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率??熳鼋o家人吃吧!