枸杞燉鴿子是一道具有良好溫補(bǔ)滋潤(rùn)效果的湯，在日常生活當(dāng)中適當(dāng)喝一些枸杞燉鴿子對(duì)身體是很有好處的，枸杞是中藥材的一種，適當(dāng)吃一些能夠起到一定的調(diào)節(jié)免疫功能的效果。另外吃枸杞燉鴿子還能夠幫助延緩衰老。下面就讓小編為大家介紹怎樣來(lái)制作這枸杞燉鴿子吧。
做法：
1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開(kāi)，將鴿肉塊放入，待水開(kāi)，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽稍煮即可。
材料：
鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類(lèi)食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。另外適當(dāng)吃一些鴿子肉還能夠幫助提高免疫。
枸杞可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，對(duì)產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。
菜品特色：
這道湯屬于溫補(bǔ)滋潤(rùn)的湯，枸杞可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。
在制作枸杞燉鴿子的時(shí)候還需要注意，燉的時(shí)間可以適當(dāng)久一些，這樣燉出來(lái)的湯汁才更有營(yíng)養(yǎng)，而且能夠使得鴿子肉變得更加容易被消化。不過(guò)枸杞燉鴿子滋補(bǔ)功能比較強(qiáng)，所以不建議吃太多，偶爾吃一次即可。大病初愈的人也適合吃枸杞燉鴿子。
