馬哈魚(yú)看起來(lái)肥嘟嘟的非常的可愛(ài)，深受很多朋友們的熱情歡迎，它們無(wú)論是進(jìn)行炒制，還是煲湯都是具有很好的特色，馬哈魚(yú)做的煲湯味道鮮美爽口，而且呢！清熱解毒，對(duì)于夏天來(lái)說(shuō)吃馬哈魚(yú)是剛剛好的，文章小編的介紹一下清蒸大馬哈魚(yú)的做法，以及配料的搭配該如何處理呢。
原料：
桂魚(yú)一條，紅椒半個(gè)，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚(yú)豉油，色拉油
做法：
1、桂魚(yú)在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈，抹干水分
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚(yú)表面，腌制十分鐘。
3、姜去皮切片，蔥切段放入魚(yú)中入蒸鍋大火蒸十分鐘（注意：是水開(kāi)后放入開(kāi)始計(jì)時(shí)哈?。┱趑~(yú)的時(shí)候把一根蔥切絲（如果是用南方的香蔥就多幾根），越細(xì)越好！切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會(huì)更好?。ㄇ惺[絲有竅門(mén)的，這個(gè)以后再說(shuō)！嘿嘿。。。）紅椒去籽去筋切絲備用。
4、去除蒸好的魚(yú)去掉姜蔥和湯汁（湯汁很鮮美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此處不用）
5、將蔥絲紅椒絲放在魚(yú)上，澆上蒸魚(yú)豉油
這一步很多人忽略哦！將少許色拉油倒入鍋中燒熱，淋在魚(yú)上即可
文章當(dāng)中我們了解到了清蒸大馬哈魚(yú)的做法，方法和制作過(guò)程都相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，通?，F(xiàn)在很多的上班族忙碌的工作，沒(méi)有那么多的時(shí)間去做工序復(fù)雜的食物，那么這個(gè)時(shí)候我們不妨嘗試一下做清蒸大馬哈魚(yú)非常的簡(jiǎn)單。
