綠豆?jié){很多人應(yīng)該都聽過的吧，豆?jié){不只是可以用黃豆來做的，現(xiàn)磨的豆?jié){其實(shí)是營養(yǎng)價值非常大的。綠豆的功效也是很顯著的。對人體作用自然是不用說，但是我們平時接觸的還是大豆磨的豆?jié){多見，綠豆?jié){很少做。許多人不知道， 現(xiàn)在具體來講講綠豆?jié){是這么做的。
綠豆米豆?jié){
材料
綠豆黃豆(提前一晚浸泡)，大米，糖
做法
1.將綠豆黃豆提前一晚浸泡.
2.第二天和一把大米一起淘洗干凈，放入豆?jié){機(jī)中，啟動五谷豆?jié){鍵煮熟過濾加糖即可.
菊花綠豆?jié){
材料：綠豆，冰糖，菊花茶，水
做法
1、綠豆清洗干凈，浸泡24小時泡發(fā)備用。
2、菊花用清水清洗一下表面雜質(zhì)，加入1000毫升開水，沖泡10分鐘左右。
3、把泡好的菊花茶倒入豆?jié){機(jī)，過濾掉菊花。
4、放入綠豆、冰糖，制成豆?jié){即可飲用。
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。
4. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
5、綠豆富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒;增強(qiáng)腸道功能。
綠豆?jié){富含的營養(yǎng)成分是多樣化的，我們可以在平時多吃綠豆，夏季的時候上火的時候熬綠豆湯喝可以起到去火的奇效。吃綠豆還能降低膽固醇的含量，對血管的軟化作用很好，預(yù)防心血管疾病。因此老年人同樣很適合吃綠豆的。
