海蜇是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，其中涼拌海蜇就是比較受歡迎的一種吃法，其實海蜇的吃法是有很多種的，其中醋泡海蜇就是比較受歡迎的一種吃法，如果能夠把它做好網(wǎng)名就能把海蜇的營養(yǎng)價值和功效展現(xiàn)到最好，其中海蜇不僅蛋白質(zhì)含量高，還有很好的補鈣功效，并且還能對高血壓和氣管炎疾病有很好的調(diào)理，下面一起了解下醋泡海蜇的做法是怎樣的。
醋泡海蜇的做法
主料：海蜇頭200克。
調(diào)料：白醬油,米醋,美極鮮,雞精,香油各適量。
制作
海蜇頭改刀、漂洗，加調(diào)勻的調(diào)料浸泡入味即可。
制作要訣
海蜇頭切塊不能太大，否則不易入
營養(yǎng)價值
海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì), 是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據(jù)《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫無毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷，眾多的經(jīng)驗藥方以及研究報道表明：海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕等多種病癥有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據(jù)報道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效。我國醫(yī)學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效[5] 。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
上面就是對醋泡海蜇的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法在家進行制作，并且海蜇中還含有大量的膠原蛋白有很好的美容養(yǎng)顏的功效，在平時生活中可以多進行制作進行食用，我們只有豐富了飲食才能讓我們從更多的食物中獲取更多的營養(yǎng)價值。
