日常的生活當中，很多人對于吃那真的是非常有講究，大家不光是擔心吃的東西不安全不衛(wèi)生，而且大家都希望自己能夠吃得有營養(yǎng)，所以說呢，這個時候我們就要多吃一些有營養(yǎng)，而且健康美味的東西，夏天非常的適合吃大蒜，大蒜可以起到殺菌消炎的作用，下面我們就介紹一道，蒜泥白切肉的做法。
主料
五花肉半斤 西蘭花一小朵
龍口粉絲1把 生姜2片
蒜4-5顆 香蔥一小把
輔料
辣椒油 生抽
鹽 糖
味精 蠔油
花椒油或者花椒粉 香油
香醋 白醋
蒜泥白切肉的做法步驟
?把五花肉洗凈切成3-4cm寬度的條狀，加生姜2片，鹽1勺，加水剛剛淹沒過肉即可，開火，煮10-15分鐘
在煮肉的時候，我們可以先做其他的工作。比如，磨蒜泥。把大蒜都磨成泥狀，如果你沒有磨蒜的武器，那就用刀剁成泥也可以咯~~~哈哈
?泡粉絲是之前要做的工作。干粉絲切記要用冷水泡，頂多也是溫水，千萬不能用熱水。用熱水會把粉絲泡的軟爛，沒有Q勁了~~~冷水大約要泡1小時左右。
?粉絲稍稍泡軟以后，用廚房用的剪刀把粉絲剪成從中間剪斷，避免到時候吃到一口永遠咬不到盡頭的粉絲。
煮一鍋水，開了以后把粉絲倒入
用筷子把粉絲稍微散開一下就立馬撈起來，防止粉絲太軟爛
撈起來以后立馬倒入食用油少許，然后立即把粉絲拌開，防止結團
. 加入醬油少許、鹽、雞精、香油、花椒油、辣椒油、糖、香醋少許，拌勻and挑散~~~
?把拌好的粉絲鋪到盤底
?水再燒開，倒入洗凈切小的西蘭花，也是稍稍煮一下就撈起來。水再燒開，倒入洗凈切小的西蘭花，也是稍稍煮一下就撈起來。
?煮好的西蘭花撈起后，加入鹽、白醋、糖、香油、花椒油拌勻。圍在粉絲外面~~~其實這已經是一道很美味的素菜了。。。P，你如果買到粉絲，也可以用我剛剛說的這個方法做涼拌粉絲，很美味~~~哈哈
文章當中我們了解到了蒜泥白切肉的做法，雖說制作的過程有點復雜，不過呢，只要多學習一定就可以制作學會的，一會兒的功夫好吃美味的白切肉就做好了，可以搭配上蒜泥香辣可口。
