豬身上的很多部位都吃過(guò)，但是有兩個(gè)部位卻是大家都吃得比較少的，一個(gè)是豬尾巴，還有一個(gè)是豬舌頭。豬尾巴可以用做中藥材，用來(lái)熬湯對(duì)身體非常好。豬舌頭也不例外，用豬舌頭和蓮藕一起煲湯，不僅有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且功效也很多。下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)豬舌蓮藕湯的具體做法。
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做法一：材料：
蓮藕500克，豬舌一條，八爪魚(yú)干50克，紅棗12只，陳皮一塊。
做法：
①蓮藕去皮，洗凈。
②豬舌放落滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈。
③八爪魚(yú)干洗凈。
④紅棗去核洗凈，陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。
⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
做法二：
材料：蘿卜、蓮藕共750克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜、蓮子連皮洗凈，斜向切成中塊；芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂；
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用；豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯；豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
豬舌蓮藕湯的味道也是很美的，豬舌頭有其獨(dú)特的味道，吃起來(lái)不油不膩，而且稍微有點(diǎn)硬的感覺(jué)。這個(gè)湯可以放在煲內(nèi)多燉一段時(shí)間，這樣味道能夠更濃。小編做這個(gè)湯的時(shí)候喜歡在湯里面用小個(gè)的干紅棗大概放10個(gè)左右一起煲湯，滋補(bǔ)效果會(huì)更好。
