糕點或許是每個人都喜歡飯后甜點，糕點的種類簡直就是多種多樣，你想要哪種或是哪種口味的都可以滿足你挑剔的胃還有嘴巴。那大家有沒有吃過一種糕點是馬蹄糕，這種糕點的味道很獨特不管是老人還是兒童適應于各種人群，那你們知道姜汁馬蹄糕的做法嗎?想必如果你學會了就會愛上他了，一起來學吧。
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生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。
新鮮馬蹄 6-10個，去皮的，看個人愛好可多加
馬蹄粉 125克、黃片糖 120克 (也可以用砂糖或者紅塘來代替)、水 4杯,大概950-1000毫升我是用一般的杯子量了四杯，要稠點可以少放點水。
做法：
1、去皮后的馬蹄,切成小丁 (大約小指尖大小,也可以再切小一些)。
2、 馬蹄粉放入容器，沖入一杯涼水,攪拌均勻成馬蹄粉汁，放一旁備用。
3、. 加3杯水到鍋里，再將片糖加入，開火把水燒開，至片糖全部溶化，關火。
4、 將兌好的馬蹄粉汁再次攪拌一下，然后沖入到煮好的糖水里，慢慢攪拌成濃稠的糊狀。
5、 再將馬蹄丁加入，拌勻。
6、 模子事先刷上一層植物油，將馬蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸鍋，大火蒸制20分鐘取出放涼，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脫模，切小件即可。
7、 做好的馬蹄糕，也可以掛上蛋汁，蘸些淀粉,放到平底鍋里煎過再食用，味道也不錯的。
對于姜汁馬蹄糕的做法大家是不是感覺其實也不難呢。姜有些人就會喜歡吃姜，將有助于治療感冒，解毒等功效，多吃一點姜對于我們的身體還是有好處的，這種糕點就是與姜汁混合在一起，讓不喜歡姜的朋友都感覺是美味了。
