番茄的別名又叫做西紅柿，原產(chǎn)地是在南美洲，由于它的口味比較特殊所以很受人們的喜愛(ài)，大約是在17世紀(jì)傳入中國(guó)的。番茄的功效有很多包括健脾開(kāi)胃和美容瘦身，而牛肉也是一種富含高蛋白營(yíng)養(yǎng)的食物，它們二者結(jié)合起來(lái)也是一道非常具有特色的菜，下面就是小編找到的關(guān)于番茄牛肉火鍋的做法。
1.將牛肉去筋膜、番茄洗凈、土豆去皮、毛肚洗凈和水發(fā)玉蘭片，分別切成片，黃豆芽和綠葉菜洗凈瀝水。以上各料分別裝盤待用。姜切片，蔥切段。
2.點(diǎn)燃火鍋，放入牛肉湯、姜片、蔥段、胡椒粉和精鹽燒沸，加入番茄片和豬油，燒沸后撇去浮沫，撒入味精，即可燙食各料。
特點(diǎn)：咸鮮微酸，美味可口，養(yǎng)肝益血，健胃消食，生津止渴，降壓健胃，補(bǔ)脾益胃，益氣養(yǎng)血。常食，可強(qiáng)壯身體。
1. 番茄切薄片，姜切絲，日本大根切條，燒一鍋水煮開(kāi)，加入鍋中。牛肉切片，加入適量鹽、醬油、油、姜絲、生粉腌制。
2. 等到番茄開(kāi)始煮得軟爛，就可以開(kāi)始調(diào)湯底了，涮牛肉的湯底可以稍微濃一些，可以有點(diǎn)辣，所以當(dāng)然少不了老干媽這個(gè)火辣的女人了!湯底加入適量鹽、海天拌飯醬、老干媽，最好是一邊加一邊試味，這樣調(diào)出來(lái)的湯底最滿意。
3. 湯底準(zhǔn)備就緒，只要把牛肉加進(jìn)火鍋里就可以開(kāi)動(dòng)喇!除了牛肉，還可以涮金針菇、豆腐等…
以上這些內(nèi)容就是關(guān)于番茄牛肉火鍋的做法了，其實(shí)這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，因?yàn)榉巡粌H僅是一種蔬菜，它還有很好的食療作用，平時(shí)多吃番茄的人可以保持良好身材而且皮膚特別的好，所以比較愛(ài)美的女性朋友可以多吃一些，還有牛肉對(duì)于脾胃虛弱以及疲勞過(guò)度的人都是很不錯(cuò)的選擇。
