現(xiàn)在養(yǎng)生學(xué)上一直都非常的推崇菌類，專家們經(jīng)常提醒朋友們，可以常吃一些菌類，就可以起到延年益壽，防癌抗癌的作用。菌類家族是非常的龐大的，向我們耳熟能詳?shù)木头浅５亩啵热缒⒐?、木耳、靈芝等。在眾多的菌類中，現(xiàn)在有一種菌是備受人們矚目的，這就是松茸菌。那么，松茸菌有什么功效呢?
松茸菌，又名松口蘑，是一種珍貴的真菌。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用食療作用。松茸尚不能進(jìn)行人工培植，是一種純天然的珍稀名貴食用菌。
營養(yǎng)成分
松茸菌營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價(jià)值，含有粗蛋白質(zhì)17% ，粗脂肪5.8%，可溶性無氮化臺(tái)物61.5 %，還含有豐富的維生素B1 、B2 、C?、尼克酸鈣、磷、鐵等。松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。據(jù)日本有關(guān)資料報(bào)道，松茸菌抗癌效果可達(dá)90?%以上。
藥用價(jià)值
松茸有很高的藥用價(jià)值。松茸含有具備抗瘤活性的"松茸多糖"，能提高人體的自身免疫能力，有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一種。對(duì)松茸的研究表明，松茸的組成成分復(fù)雜，具有多種有效成分，能預(yù)防與治療多種疾病。
食用方法
松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒，和燉湯?？梢允撬爻?，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。
因?yàn)樗扇拙壳斑€沒有技術(shù)可以人工栽培，所以現(xiàn)在見到的松茸菌都是純天然、野生的，如果是在沒有污染的環(huán)境中生長，價(jià)值就更高。如果有條件的話，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┻@樣的菌類，不但營養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母叩摹?
