現(xiàn)在人們對美食的追求越來越劇烈，每個人都想回到家以后就可以吃上美味的佳肴，所以現(xiàn)在的美味菜譜越來越多，學(xué)廚師的人也越來越多。食物開始變得越來越多樣化，滿足了現(xiàn)代人的口感欲望。干茶樹菇是一種比較少見的菇，不過做菜時很美味的，干茶樹菇怎么做好吃呢?
做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹菇切兩段，過水焯一下?lián)瞥鲞^冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹，倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒干鍋的，小火焅一會，就是小火煨一會裝盤即可?？梢赃m當(dāng)撒點香菜和香油?？磦€人喜好了。
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
后話：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點。
3，茶樹菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時候，稍微擱點糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
綜上所述，您是否對干茶樹菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容有了更深的了解呢?相信是的。菜譜看起來是很復(fù)雜，不過有些菜譜實際操作起來是非常簡單的，所以面對很多文字的菜譜，不要慌張，靜下心來一步一步地做，你就會成功的。
