長(zhǎng)豆角咸菜的做法有哪些

作者:xiaobao2  時(shí)間:2015-08-28 10:48:38  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們喝粥的時(shí)候都比較喜歡吃上一點(diǎn)咸菜,讓粥的味道更加鮮美,想必大家都比較喜歡吃長(zhǎng)豆角吧,長(zhǎng)豆角中含有吩咐的維生素,可以給人體提供所需的各種維生素,另外,長(zhǎng)豆角不含有油脂等高蛋白的物質(zhì),因此適合一些高血脂,高血糖的人食用,下面我來(lái)介紹一下長(zhǎng)豆角咸菜的做法。

長(zhǎng)豆角咸菜的做法有哪些

主料:豆角500g

輔料:朝天椒30g

調(diào)料:食鹽50g、花椒1撮、白酒少許

腌豆角的做法:

1.豆角洗凈后,摘去兩端,陰涼處徹底晾干表面的水分。辣椒洗凈晾干。

2.鍋里加水,加入花椒燒開后繼續(xù)煮2分鐘,徹底晾涼,倒入泡菜壇里,泡入豆角和辣椒。水封。

3.一周后就差不多了。吃完后可以繼續(xù)泡新的豆角。

1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。

3.豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成,提高機(jī)體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

通過(guò)以上想必大家都了解了長(zhǎng)豆角的好處了吧,長(zhǎng)豆角經(jīng)過(guò)腌制,會(huì)使斗角中多余的水分散發(fā)出來(lái),并且還會(huì)使長(zhǎng)豆角中的纖維結(jié)構(gòu)得到破壞,從而人體可以更有效的新手豆角中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使豆角中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全被我們所吸收,因此豆角的腌制是不錯(cuò)的選擇。

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