椰漿西米露是由椰漿跟西米露這種材料來制作的，而且我們都知道椰漿這種東西是海南比較特色的一種水果，它的椰漿味道是比較濃重香醇的，如果我們搭配西米露來制作，可以讓我們制作的椰漿西米露味道更加香濃。建議大家在制作椰漿西米露的時候可以選擇奶香味比較濃重的椰子來制作。
菜譜做法：
1.把水燒開，倒入西米再燒開，改中小火繼續(xù)煮。
2.在煮的過程中要不停的攪拌。
3.煮至西米中間一個白點(diǎn)關(guān)火，用面粉篩瀝干水份。
4.準(zhǔn)備一盤冷水，西米倒入直至冷卻備用。
5.重復(fù)這兩個過程，煮至西米完全透明。關(guān)火瀝干水份，再次冷卻備用。
6.椰漿加冰糖煮開，熄火自然冷卻備用。
7.備一個密封窗口，倒入椰漿，再倒入瀝干水份的西米，放入冰箱冷藏一個小時即可。
8.冷藏后的西米浸泡的飽滿，可以直接享用或者混合水果均可。
烹飪技巧
1、芋頭別切太大塊，小方塊吃起來方便也容易煮熟，但也別切太小了，煮成糊糊就不好了;
2、西米放篩勺中用清水沖洗就好了，別用力搓它，易碎成粉末了都;
3、冰糖比白糖好，甜度、口感都更純正;
4、椰漿沒有的話，超市買來的椰汁也可以。我也煮過，味道也OK;
5、西米別放太多，和白米粒一樣，一小把就能煮鍋粥出來了。
大家看完這篇文章介紹的椰漿西米露的制作方法，你們都知道如何去制作椰漿西米露這種東西了吧。對于椰漿西米露這種東西，我們在生活中制作它是需要采用開水慢煮的方式去調(diào)節(jié)西米露的彈性的，希望大家可以動手去制作它。
