? ?龍蝦由于它的價格昂貴，使它成為了眾多海鮮中的“貴族”?？墒羌词顾鼉r格昂貴，但是卻依然受到人們的追捧。因為它的味道不僅甜中帶鮮，而且它營養(yǎng)豐富。以往吃龍蝦都是沿海地區(qū)的人們專屬，可是隨著社會的發(fā)展，內(nèi)陸地區(qū)的我們也可以吃到新鮮的龍蝦，只要把龍蝦冰凍起來，不僅不會變質(zhì)，口感更加的可口。那么冰凍龍蝦的家常做法是什么呢？
? ?一：知味大龍蝦
? ?1 將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤；
? ?2將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
? ?3開小火將黃油入鍋化開，轉(zhuǎn)中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關(guān)火，再放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味；
? ?4將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關(guān)火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
? ?二：明珠大龍蝦
? ?1 龍蝦肉加蔥姜汁、蛋清、淀粉、勁霸湯皇、鹽、味精調(diào)味，打成餡料備用。
? ?2龍蝦餡制成圓子，插發(fā)制好的糯米，上籠蒸熟。
? ?3將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。
? ?龍蝦的味道清淡可口，并且營養(yǎng)豐富，所以在炎熱的夏季，愛好美食的你不妨按照上述的做法，為自己和家人制作一道美味的冰凍大龍蝦，相信大家都會很喜歡的。但是提醒大家的是在購買冰凍龍蝦時一定要仔細，避免買一些劣質(zhì)的龍蝦反而對我們的身體不利。
