鐵板魷魚是一些燒烤店里比較受歡迎的一種燒烤，因為它在肉類食物中口味比較獨特，而且吃起來也比較方便，所以很多人都喜歡吃鐵板魷魚。那么在家如何做鐵板魷魚呢？在前期準備中一定要準備上等好的魷魚，然后一些工具是必不可少的，少了一樣工具我們做出來的魷魚味道就會和正宗的魷魚味道差非常多。接下來讓我們一起來了解一下在家如何做鐵板魷魚呢？
做法一：
工具/原料：冰鮮魷魚2只，香蔥適量，蔥頭適量，紅辣椒適量，熟芝麻適量，魚露1/3勺，辣椒醬2勺，韓式，醬1勺，孜然粒適量，蠔油1/3勺，酒適量，鹽適量，白糖適量
方法/步驟
1魷魚去掉內臟、撕掉皮，洗凈。
2瀝干水分，切成細絲待用。
3魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
4抓勻腌制10分鐘。
5洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。
6取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。
7魷魚烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。
8再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
10關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
做法二：
用料：魷魚2—3條，料酒適量，姜絲適量，黃豆醬適量，椒鹽適量，蒜味辣椒汁適量，食用油適量，四川風味麻辣醬適量，白胡椒適量
步驟
1.準備好腌制調料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2.魷魚去內臟去表膜洗凈備用。
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4.倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會。
6.取出后，用竹簽或金屬簽穿成串備用。
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中。
8.中火加熱，用鍋鏟反復按壓魷魚串，將水分逼出。
9.待魷魚打卷并且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。
10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。
以上對于在家如何做鐵板魷魚這個問題做出了解答，如果我們在家里小事的時候或者感覺特別無聊的時候就可以做鐵板魷魚來吃，畢竟在味道上滿足了自己是一種快樂，但是鐵板魷魚是屬于燒烤類的食物，眾所周知燒烤類的食物如果吃得過多的話，對于我們的身體方面也沒有太大的促進作用，所以說不要經常去吃鐵板魷魚。
