雪蓮菌，是生產在很多西域地方，對于西域的人來說，他們都會經常選擇食用這個雪蓮菌，雪蓮菌在生活中還可以用來做很多美食，很多人都喜歡吃酸奶，而酸奶中也是有用這個雪蓮菌來做的，也可以用雪蓮菌來做各種各樣的美食，人們之所以會選擇用雪蓮菌來做美食，是因為它有很多功效和作用，那么雪蓮菌酸奶的功效和作用有哪些呢?
由其是對于一些腸胃不好的朋友來說雪蓮菌更可以發(fā)揮出很大的功效的，雪蓮菌是一種具有美容的作用，對維持身體的健康上也是需要很大的幫助的，可以給腸道一個健康的環(huán)境。
又稱天山雪蓮菌，中文學名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質味道獨特，故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨特，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散等很多功效，國家很重視這方面的研究和開發(fā)。
在黃種人的國家中，因為體內乳糖酵素的退化，所以在飲用牛奶時，容易會有過敏性反映，產生腹瀉與異常脹氣等現(xiàn)象，然而牛奶卻是高生物價蛋白質與良質鈣的主要來源。
然而，西藏靈菇在牛奶中高密度發(fā)酵及酵素水解的雙重處理后產生靈菇酸奶，把牛奶中一些不易被人體消化吸收的營養(yǎng)轉變成更容易被人體所消化吸收，而更重要的是靈菇酸奶中含有高濃度的乳酸菌賦活因子，可讓腸道中因為受到抗生素及壞菌影響而失去活性的內生型有益菌種再次的賦活，改善腸道菌相，給予人體腸道一個健康的環(huán)境，且不含脂肪，對于人體是一種零負擔且又兼具美容養(yǎng)顏、維持健康的乳飲品。
靈菇酸奶因為口感不是非常適合大眾口味和要求嚴格的培養(yǎng)條件，使西藏靈菇沒有廣為流傳。隨著對其功效的認識，越來越多的人也就開始飲用了?！拔鞑仂`菇”作為民間的保健性食品，對于它的保健作用，還有待于進一步明確和深入研究。
“西藏靈菇”的來源 “西藏靈菇”又名“雪蓮菌”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長的有生命的菌類。十九世紀，因其神秘奇異的功效而被歐洲一位醫(yī)學院教授發(fā)現(xiàn)，樣子有點像是縮小了的白色小猴頭，大約有蒸熟的米飯粒那么大，拾起一顆，感覺軟軟的，有點發(fā)粘，韌性極好。
大家都知道了雪蓮菌酸奶的功效了吧，經常是酸奶一定要吃健康的酸奶，酸奶里面的菌群是很重要的，人們喝酸奶也是奔著酸奶的菌群而去的，酸奶里面的菌對腸胃有很大的好處，幫助很大，經常喝的話可以改善消化不良的現(xiàn)象，也可以改善人們出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，能夠很好的保護我們的腸道。
