面食和米飯是我們生活中的兩大主食，其中面食在北方為主要食材，很多食物都與面有關(guān)。面可以做成面條、饅頭、饃饃、餡餅等等。其中餡餅是很多朋友喜歡吃的，餡餅的口味有很多種，其餡兒多數(shù)都是以葷素搭配為主。其中洋蔥豬肉餡餅是比較常見的，那么下面就看看洋蔥豬肉餡餅的做法：
健康功效：
蝦皮：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、輔助降血壓、升壓
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料：
中筋面粉中筋面粉300克
水180克
豬肉餡豬肉餡
蔥
蝦皮
水適量
色拉油15克
鹽5克
洋蔥碎
黑芝麻
白胡椒粉
鹽
白砂糖
耗油
香油
雞蛋1個(gè)
菜譜做法：
1.將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進(jìn)大碗中。
2.依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水，每加入一樣順時(shí)針攪拌均勻，再加入下一樣拌勻。
3.面皮材料倒入大盆中，最后加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的面團(tuán)，蓋上濕布或覆蓋保鮮膜，松弛20-30分鐘。
4.松弛好的面團(tuán)分成40克一個(gè)的小面團(tuán)，滾圓。
5.小面團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的面皮。
6.取適量肉餡放中間。
7.像包包子一樣，把肉餡包在面皮中，收口捏緊。
8.收口向下，用手輕輕壓扁。
9.平底鍋燒熱，倒入兩大勺油燒至溫?zé)?，放進(jìn)餡餅。
10.用小火煎12-15分鐘，煎至兩面金黃熟透即可。
11.有肉有菜，香噴噴滴~~
菜譜小貼士：
和面時(shí)先加2/3的水，剩下的水要一點(diǎn)一點(diǎn)地加，因?yàn)椴煌拿娣塾盟坎煌?，面團(tuán)光滑不黏手就可以了。
以上就是有關(guān)洋蔥豬肉餡餅的做法介紹，詳細(xì)的步驟都已經(jīng)介紹完了。有興趣的朋友可以在家做一做了，其實(shí)做餡餅最重要的就是要有耐心，無論是和面還是煎餅，都需要有耐心去做，這其實(shí)也是一種樂趣的體驗(yàn)。不過餡餅畢竟是煎過的，如果擔(dān)心上火就少吃一些。
