培根卷，是人們?cè)谏钪幸环N比較常見的美食制作方法，主要的材料是培根，而培根卷里面可以加上其他的食材，可以選擇蝦仁，很多人制作培根卷的時(shí)候添加蝦仁就不知道怎么做了，其實(shí)做法還是這樣，只是添加了一樣?xùn)|西，制作方法是完全相同的，蝦仁和培根的功效營(yíng)養(yǎng)都很豐富，吃這樣的美食簡(jiǎn)直是對(duì)自己的健康身體負(fù)責(zé)，那么這個(gè)培根卷蝦仁的做法有哪些呢?
做法一
將培根平鋪，第二層鋪上生菜葉，放上一到兩個(gè)蝦仁，最后放上芝士條(將芝士片切成條狀即可)
鋪好之后，將培根卷起，用牙簽固定
在烤盤底部刷上油，放上培根蝦仁卷
放入烤箱，烤2~3分鐘即可
做法二
培根蝦肉卷的原料：蝦;
培根蝦肉卷的調(diào)料：胡蘿卜，培根，鹽，料酒，生抽，胡椒粉，蔥姜蒜粉，香油;
培根蝦肉卷的做法：
1.將鮮蝦處理干凈，只取里面的蝦仁，然后剁成蝦泥，這個(gè)蝦泥不用剁得很碎，大體也保留一些蝦粒就可以，這樣口感會(huì)很好;將胡蘿卜洗凈去皮，切末;
2.將剁好的蝦泥和胡蘿卜末混合，再加入所有調(diào)料攪勻成蝦餡;
3.取一片培根鋪平，先在上面撒上些干淀粉，抹勻，然后放入一小勺蝦餡，卷起，可用濕淀粉封口，然后用一個(gè)牙簽固定一下，這個(gè)煙肉蝦粒卷的造型就做好了，這時(shí)可在蝦粒卷兩頭粘粘的蝦肉上蘸一些面包糠，這樣做出的造型會(huì)更漂亮;
4.將做好的蝦粒卷依次放入平底鍋中，小火煎熟，在放入平底鍋時(shí)最好將蝦粒卷的封口處朝下，這樣很容易固定，最后取出拔出牙簽也不會(huì)散;
5.最后在每個(gè)蝦粒卷上擠些番茄醬即可。
溫馨提示：
1.將鮮蝦處理干凈，只取里面的蝦仁，然后剁成蝦泥，這個(gè)蝦泥不用剁得很碎，大體也保留一些蝦粒就可以，這樣口感會(huì)很好;將胡蘿卜洗凈去皮，切末;
2.將剁好的蝦泥和胡蘿卜末混合，再加入所有調(diào)料攪勻成蝦餡。
吃出健康：
蝦肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥?！侗静菥V目拾遺》中說：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。 入藥以湖澤中出者為第一?！?
中醫(yī)認(rèn)為，蝦為補(bǔ)腎壯陽的佳品。對(duì)腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對(duì)鈣質(zhì)的需要;磷有促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育，加強(qiáng)人體新陳代謝的功能;鐵可協(xié)助氧的運(yùn)輸，可預(yù)防缺鐵性貧血;煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康，對(duì)舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。
美食禁忌：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心
其實(shí)如果自己會(huì)做培根卷的話，那么就會(huì)做這個(gè)蝦仁制作的培根卷，不管什么味道的，只要自己喜歡就可以做，還可以在里面添加雞蛋，也可以添加金針菇，土豆等食物，素的，葷的都是可以的，只要自己喜歡什么口味的就可以選擇什么樣的口味來添加，這樣才是最營(yíng)養(yǎng)最美味的食物。
