(一)心血管系統(tǒng)方面
1、能夠顯著的降低血脂。沙棘果油中的不飽和脂肪酸和維生素E及黃酮類(lèi)物質(zhì)可降低血液粘稠度，顯著降低LDL和VLDL，提高HDL。并可對(duì)高血脂誘發(fā)的動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓等相關(guān)病癥有確切的改善作用，而不具有其他降血脂藥物的毒副作用。
2、改善冠心病、心絞痛的病癥，沙棘果油中的黃酮類(lèi)、卵磷脂物質(zhì)的綜合作用增強(qiáng)了心臟的功能作用，這就從根本上消除病因，改善病癥，
(二)免疫系統(tǒng)方面
具有明顯的調(diào)節(jié)人體免疫功能作用，可提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)造血功能，對(duì)由免疫力低下引起的疾患有防治作用，沙棘果油中的β-胡蘿卜素、VE本身就具有抗癌活性，經(jīng)臨床證明可用于癌癥患者。沙棘果油的全面營(yíng)養(yǎng)元素可應(yīng)用于機(jī)體因營(yíng)養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的免疫力低下，體弱多病者;此外，沙棘果油在消除自由基，抗氧化延緩衰老方面作用顯著，進(jìn)而可減少由衰老而引起的各種疾病。眾所周知，VE在此方面的作用顯著，而沙棘果油要優(yōu)于維生素E，沙棘果油是由VE、黃酮類(lèi)、微量元素類(lèi)復(fù)合而成的多元體，在抗衰老作用中，互相補(bǔ)充，起到協(xié)同增效作用。
(三)消化系統(tǒng)方面
沙棘果油在消炎，抗?jié)兎矫孀饔靡噍^顯著，適用于多種原因引起的胃炎、胃潰瘍患者，其作用機(jī)理為沙棘果油在受損的黏膜處形成一層有效的保護(hù)膜，抵抗外界攻擊因子，如胃酸及細(xì)菌等。而沙棘果油中的不飽和脂肪酸及VE類(lèi)物質(zhì)又為黏膜的修復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而促進(jìn)局部病變的修復(fù)。
(四)其它方面
沙棘果油亦可應(yīng)用在美容領(lǐng)域，將沙棘果油經(jīng)脫色處理后制成膏霜類(lèi)化妝品，涂布于皮膚，可促進(jìn)面部微血管的循環(huán)，沙棘果油的抗氧化功能可有效地除去面部色斑及皺紋，起到滋潤(rùn)、美白、祛斑、除皺等多方面效果。
除此以外，沙棘果油還有一定的抗輻射作用和防治燙傷及凍傷的作用?？蓮V泛應(yīng)用于藥品、功能食品等領(lǐng)域。
