木瓜加酸奶是大家經(jīng)常吃的一種食物，很多人認(rèn)為這樣食用可以減肥，也能美容護(hù)理，并且多吃木瓜的食物可以豐胸，這些功效是社會中流傳的，均未得到醫(yī)學(xué)界的認(rèn)可，只是從食物的營養(yǎng)學(xué)來看，具有這些營養(yǎng)功效，建議患者在食用的時候重視身體的特征是否符合飲用，那么木瓜加酸奶的功效是什么呢?
很多人以為“木瓜豐胸”的說法來自中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。對這個問題，首先要澄清的是：中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里說的木瓜是指“宣木瓜”( Chaenomeles ，薔薇科木瓜屬)，而我們現(xiàn)在水果攤上見到的品種卻是番木瓜( Carica papaya ，番木瓜科番木瓜屬)。對于宣木瓜，無論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)還是現(xiàn)代藥典，其功效都沒有提到豐胸。在關(guān)于豐胸的討論中，大家所提到的更多是番木瓜。
木瓜含有豐富的類胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。這個過程的轉(zhuǎn)化率并不高。如果短時間內(nèi)胡蘿卜素攝入過量，轉(zhuǎn)化率還會大大下降。某種層面上說，這樣不容易使維生素A補(bǔ)充過量，因此吃木瓜是一種比較安全的補(bǔ)充維生素A的方式。但關(guān)鍵是，維生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此對于豐胸并無任何功效。
木瓜具有保肝作用：以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續(xù)10d，同對照組比較，給藥組肝細(xì)胞壞死和脂變較輕;可防止肝細(xì)胞腫脹，氣球樣變，并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，顯著降低血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平。
木瓜具有抗菌作用：抗菌藥物篩選發(fā)現(xiàn)木瓜有較強(qiáng)抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用，抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差，抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細(xì)菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質(zhì))濃度1g/ml，仍有相似強(qiáng)度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調(diào)木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，結(jié)果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經(jīng)體外抑菌試驗(yàn)證明，其抑菌作用明顯，對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。
而酸奶含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。
木瓜加酸奶的功效是非常多的，大家在選擇木瓜的時候要選擇適合身體健康的木瓜，不可隨意亂挑選，在添加到酸奶中時，要清洗干凈木瓜，防止受到細(xì)菌感染的食物破壞酸奶的營養(yǎng)，患者食用后會刺激到腸胃，會發(fā)生很多嚴(yán)重的不適癥狀，建議患者注意食物的衛(wèi)生，在搭配食物的時候也要注意營養(yǎng)均衡。
