平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)滋補(bǔ)品還是很不錯(cuò)的，這樣才能讓自己的身體更加的健康，尤其是身體比較虛弱的人們，通過(guò)調(diào)理身體來(lái)恢復(fù)正常還是很不錯(cuò)的，比方說(shuō)西洋參就是比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，可以與雞一塊熬成湯來(lái)喝，養(yǎng)生保健效果還是很不錯(cuò)的，那么西洋參雞湯的功效是什么?
花旗參又稱西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬?zèng)鲅a(bǔ), 老年小孩，四季皆宜，是最受消費(fèi)者歡迎的一種。且補(bǔ)而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補(bǔ)品。 大家平日常服用的花旗參，中藥學(xué)上稱為西洋參，屬五加科植物西洋參的干燥根。
據(jù)《本草綱目拾遺》中記載其藥理為：「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄，補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜?！箍梢?jiàn)其療效并不算太廣泛，主要能生津養(yǎng)陰、益胃生津、補(bǔ)氣清熱，因藥性偏涼，所以對(duì)于胃有寒濕及中陽(yáng)衰弱者均不宜服用。 此外，服用期間，亦要注意飲食，避免吃蘿卜、辛辣食物，以免影響花旗參的藥效。
材料：烏雞1只，生姜2片，西洋參25克，麥冬，黑棗(去核)，陳皮1/3個(gè)(去白囊)，鹽少許。
做法：
1、洗凈膛好的烏雞，瀝干水備用;紅棗去核洗凈，姜切片。
2、瓦煲注入適量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
西洋參——滋陰補(bǔ)氣、潤(rùn)燥、提神，寧神益智、清熱生津、 降火消暑對(duì)暑天出現(xiàn)的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心;其滋陰降火，能清心肺之伏火而導(dǎo)熱下行;
黑棗——健脾、益養(yǎng)心血;
烏雞——補(bǔ)血養(yǎng)心;滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
姜片——祛風(fēng)化痰、益胃解表。
上文中對(duì)西洋參雞湯的功效是什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了，對(duì)于這些滋補(bǔ)性的菜肴還是不要頻繁食用的，身體太補(bǔ)也不太好，適當(dāng)?shù)氖秤貌拍馨l(fā)揮最佳的養(yǎng)生效果，希望大家對(duì)此都能認(rèn)真對(duì)待。
