糯米其實就是相當(dāng)容易消化的一種食品，一般來說糯米酒養(yǎng)胃的功效，平時的時候，我們經(jīng)常會吃糯米，無論是粽子里面還是米飯里面，還是年糕里面都是用糯米制作而成的，糯米在放冷了以后就會粘稠度不斷的上升，從而在我們的腸胃當(dāng)中而形成濃密不易消化，今天就來了解一下糯米，我們該注意哪些?
糯米其實是一種相當(dāng)容易消化的食品，一種養(yǎng)胃的食品。那為什么糯米還會給人難以消化的印象呢?
原因很可能在于糯米的吃法。新鮮的熱糯米飯或糯米粥極其容易消化，胃不好的人，吃熱糯米食品是相當(dāng)舒服的，并不感覺難消化，比吃玉米粥、小米粥之類還好。
但是，如果糯米放冷了，黏度會上升，人們很難把它嚼爛，胃的蠕動也難以將它碾碎。在小腸中，由于黏度作用，可能會減少消化酶與糯米團的接觸，減慢其在消化道前移的速度，因而給人以滯脹的感覺。中醫(yī)也有糯米“性黏滯”的說法。
如果糯米加上豬油，比如湯圓、肉粽，也會比較難消化。這是因為脂肪在起作用：油脂的包裹使糯米在胃腸里很難和消化液充分混合。加了油的糯米食品再放冷吃，自然就更難消化了。
這種難消化也是因人而異的。胃腸功能較好的人，消化液分泌量大，酶活性高，胃腸蠕動能力強，即便有點難度，仍然能夠正常消化。所以，不少人吃涼粽子也沒什么不舒服。但那些消化能力差的人，感覺就大不相同了，可能會發(fā)生胃脹，甚至食而不化。
生活當(dāng)中并不是每一個人都適合吃糯米的，腸子蠕動慢，加上腸胃不好的朋友們是謹(jǐn)記不要吃糯米的，平時如果想吃糯米可以吃一個熱粽子，切記不要吃涼粽子，會造成腸胃消化能力差的人出現(xiàn)腹痛腹瀉。
