紅薯粉可以做芋圓，還可以釀酒。紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，有助于減肥人士減肥。但腸胃不好的人，紅薯最好少吃，很容易舊病復(fù)發(fā)。紅薯對(duì)于中老年人來說是解決便秘的食物，具有通便的功效。那么怎么用紅薯粉做芋圓呢?接下來就讓小編為大家介紹一下紅薯粉做芋圓的制作方法。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺(tái)灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
做法
1材料備好，白砂糖
2紅薯蒸后搗爛，用蒸的熱水少許來和紅薯粉，切記水只能用一點(diǎn)，拿小勺子攪成糊。干一點(diǎn)是因?yàn)榧t薯有水分，由于紅薯粉真的好黏乎，我加入了一點(diǎn)糯米粉，糖我加得比較少，一來紅心地瓜本來就有甜味，這個(gè)紅薯淀粉應(yīng)該也比較甜，寧可淡也不要膩的我，試過后發(fā)現(xiàn)真的不用加太多糖哈。大家自行添加。
3煮后會(huì)變胖，所以條兒可以揉細(xì)點(diǎn)。然后用刀切成小方塊兒～
4均勻碼在盤子中，剩下的覆蓋一層保鮮膜入冰箱冷凍，凍醒后放在保鮮袋。
看完了小編對(duì)芋圓的制作方法的介紹，想必大家也該知道了如何用紅薯粉做芋圓了吧。用紅薯粉做芋圓并不是一件易事，需要我們的細(xì)心制作，還需要我們?cè)谥谱鬟^程中注意一些細(xì)節(jié)問題，比例要得當(dāng)。紅薯對(duì)我們來說是有助于減肥的食物，但我們也要適量食用。
