香芋西米露這種東西我們?cè)谏钪兄谱魉臅r(shí)候是需要將西米露先泡浸在水中一段時(shí)間，然后在賈昂西米露拿來(lái)煮，直到西米露變成透明的顆粒就可以了，然后開(kāi)始加入香芋，不斷的進(jìn)行攪拌，讓香芋跟西米完全融合在一起，這樣才能夠保證香芋西米露的味道好吃，也不會(huì)導(dǎo)致香芋煮的太爛。
做法:
1、紫薯，香芋分別切好備用。用開(kāi)水煮一煮西米。這樣可以起到清洗作用。西米這時(shí)候也已經(jīng)煮熟了。
2、西米先用水浸泡一會(huì)兒，然后等鍋里水燒開(kāi)之后放入西米，煮10分鐘左右，只要煮到不見(jiàn)西米中間那點(diǎn)白色就行了。
加入適量的清水，把香芋跟紫薯泥一起倒進(jìn)鍋里煮，直至香芋熟了為止。注意水不能過(guò)量。
3、另外用一鍋將水燒開(kāi)，放入切好的香芋和紫薯，煮至軟熟，然后加冰糖后關(guān)火。冰糖后面加進(jìn)去，等冰糖融化后，就將已經(jīng)煮熟的西米倒進(jìn)鍋里。
4、將香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依個(gè)人喜好加上練奶。最好等它們都冷卻了，放在冰箱里冷藏一會(huì)兒再吃，味道更佳如果喜歡漂亮的話(huà)，紫薯就切大塊一點(diǎn)，我切得太小了，一煮就全爛了，雖然賣(mài)相不好看了，但味道是一樣的。
烹飪技巧：
1、煮紫薯和香芋的時(shí)候，一定注意不要煮過(guò)頭，煮爛了就影響口感了;
2、提前煮西米的時(shí)候，西米煮到內(nèi)部留一點(diǎn)白芯就關(guān)火，放涼水里浸泡;
3、輕微攪拌，易碎。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的香芋西米露的做法，你們應(yīng)該都知道如何在生活中制作這種食物了吧。我們想要制作香芋西米露，我們是需要將香芋以及西米煮好之后，在慢慢的將這兩種食材融合在一起，最后加入一些白砂糖就可以了。
