生蠔屬于海鮮類食品的一種，但是最近成為了我們很多人都特別愛吃的一種東西，我們內(nèi)陸地區(qū)這種東西還不是很常見，但是在一些沿海地區(qū)的成為很多家庭的一日三餐必備食物，很多人都特別愛吃，而且價(jià)格也不是很昂貴，吃法也多種多樣，下面就讓我們一起了解一下干生蠔怎么吃呢吧。
做法一：
原料：瘦肉500克，牡蠣干40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，生姜、蔥少許。
制作：1．瘦豬肉（略帶點(diǎn)肥肉）切成塊，放入涼水鍋中，上火燒沸，用溫水沖洗干凈，生姜、蔥切成片、段，牡蠣用水泡開；
2．取鍋一只，上火燒熱，放入豬油、蔥、姜，炒香，投瘦肉塊，爆一爆，烹上黃酒，加醬油、白糖、精鹽、牡蠣連水倒下，再略炒幾下，加水沒過肉，旺火燒沸，小火燜2小時(shí)左右，熟透即可。
做法二：
材料：蠔干、黑木耳、五花肉、去核紅棗做法：蠔干泡15分鐘，黑木耳泡開，五花肉切件、紅棗去核待用，用一砂鍋燒熱下油， ? ? ?放五花肉小炒一會(huì)，放入蠔干、黑木耳、去核紅棗（不喜歡吃太爛的可等會(huì)再放） ? ? ?用最小的火慢慢燜到熟即可，如果不夠咸可在過程中放點(diǎn)生抽。特別提示：在燜的過程中一般是不用放水的，利用黑木耳的水份就已夠了， ? ? ? ? ?但也要看情況而定，如果覺得太干了也要適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)水。
了解一下干生蠔怎么吃呢呢的問題才能夠幫助我們領(lǐng)略到更多的美味，同時(shí)我們自身應(yīng)該多吃一些海鮮類的食品，多吃海鮮類的食品對于我們自身補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的很多種東西都非常有幫助，而且沿海地區(qū)的海鮮產(chǎn)品也非常便宜。
