雞湯大家平時(shí)應(yīng)該都有喝過(guò)吧，一般在煲雞湯的時(shí)候，會(huì)選擇一些老母雞或者是小公雞，吃起來(lái)都是非常的有營(yíng)養(yǎng)的，而且肉質(zhì)和口感都很好，西洋參煲雞湯就是在雞湯里面放入一些西洋參一起煲，煲湯的時(shí)候會(huì)有很多其他的營(yíng)養(yǎng)成分，那么具體有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢!
食材：雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。調(diào)味料：鹽少許
療效：枸杞子養(yǎng)血明目，西洋參增強(qiáng)補(bǔ)氣，紅棗有促進(jìn)母親與胎兒皮膚美白的效果。
做法：1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來(lái)。2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒(méi)過(guò)材料。3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開(kāi)關(guān)開(kāi)始燉煮。4.起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可。
烹飪指南：1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過(guò)久，以免藥味過(guò)強(qiáng)，湯汁變得苦澀，同時(shí)也會(huì)把紅棗煮太爛。2.
西洋參燉雞湯有一股天然的溫補(bǔ)功效，特別適合給懷孕初期1-3個(gè)月、體質(zhì)虛弱的孕婦補(bǔ)胎用。3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當(dāng)電飯鍋跳起時(shí)，可以再按下開(kāi)關(guān)一次。
花旗參又稱(chēng)西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬?zèng)鲅a(bǔ),?老年小孩，四季皆宜，是最受消費(fèi)者歡迎的一種。且補(bǔ)而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補(bǔ)品。主要能生津養(yǎng)陰、益胃生津 、補(bǔ)氣清熱。
像西洋參這樣的食材，因?yàn)槔锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富有很多的氨基酸，還有很多其他的微量元素，所以在吃的時(shí)候千萬(wàn)不要吃得太多，每次吃的時(shí)候不能超過(guò)五克，因?yàn)槌缘奶嗟脑?huà)可能會(huì)導(dǎo)致虛不受補(bǔ)，甚至還會(huì)流鼻血。
