核桃以及黑芝麻在平時(shí)都是具有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，尤其是對(duì)于經(jīng)常用腦的，適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂乙约昂谥ヂ槟軌蚝芎玫貛椭梭w營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，提高記憶能力，緩解大腦所出現(xiàn)的不同程度的疲勞。黑芝麻和核桃仁的吃法有很多種，比如放在一起經(jīng)過(guò)加工以后制作成核桃仁芝麻糊，味道以及營(yíng)養(yǎng)都是很不錯(cuò)的。
做法：
1把核桃仁，黑芝麻花生米分別用攪拌機(jī)打碎
2把打碎的核桃芝麻花生均勻的拌勻，在上面鋪上一層冰糖上鍋用中火蒸一個(gè)小時(shí)，蒸的過(guò)程中要攪拌幾次，以便冰糖融入在糊里。一般要蒸三次，直到核桃芝麻花生里的油脂完全融合在一起。
3在奶鍋里放入適量的核桃芝麻糊，加適量的水和一點(diǎn)點(diǎn)女兒紅黃酒，燒開(kāi)后打入一個(gè)雞蛋，并攪拌一會(huì)，然后出鍋就可以吃了。
中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
同時(shí)，黑芝麻還具有很好的黑發(fā)的作用，對(duì)于頭上出現(xiàn)有一些白頭發(fā)的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┖谥ヂ楹龝?huì)有一定的緩解作用。核桃仁和黑芝麻他們里面都含有很多的微量元素，對(duì)于提高人體的免疫能力，改善皮膚粗糙暗黃都會(huì)有很好的效果。
