日常生活中，人們對(duì)于飲食的要求一般為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)食的健康衛(wèi)生與否，是重要的一項(xiàng)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的含量也是人們所看重的事情，鋅是人們必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入是十分重要的，每天都應(yīng)該攝入足量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能夠使身體健康的發(fā)育，特別是對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，而富含鋅的水果和食物都有哪些呢?
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
鋅是微量元素的一種,在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少,但對(duì)機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成
卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。
人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)
十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國(guó)一個(gè)大學(xué)發(fā)現(xiàn),聰明、學(xué)習(xí)好的青少年,體內(nèi)含鋅量均比愚
鈍者高。鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動(dòng)能力的作用,對(duì)維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷
口愈合、減少痤瘡等皮膚病變,及校正味覺(jué)失靈等均有妙用。
以上就是關(guān)于富含鋅食物的介紹，日常生活中，人們不能夠忽視對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的攝入，保持飲食的健康，規(guī)律是十分重要的，鋅可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，對(duì)于提高記憶力有著一定的作用，所以人們?nèi)粘Ｒ嗉恿私飧缓\的食物，促進(jìn)鋅的攝入。
